19 décembre 2012

Demain.. Recette BOISSON DE NOYEL !!

Vous souhaitez vous réchauffer avec un bon cocktail CHAUD ?!  J'ai pour vous 2 recettes que j'ai pu découvrir à Lyon et à Bordeaux.. DEMAIN, je vous les poste !
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19 décembre 2012

MENU DE LA TERRE

Voici en exclusivité les recettes du Menu de la Terre !! Entrée => Terrine de campagne maison  Plat => Poulet au curry + riz  Dessert => Tarte aux poires/chocolat + glace vanille  Terrine de campagne Maison  Ingrédients (6 personnes) 300g de veau - 300g de chair à saucisses - 200g de foie de génisse - 200g de foie de porc - 3 oignons - 3 échalotes - 1 bouquet garni - 25cl de gelée nature - sel,poivre - 10-12 baies de genièvre  Préparation  Hacher les foies de porc et génisse, ajouter la... [Lire la suite]
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19 décembre 2012

MENU DE LA MER

Voici les recettes du Menu de la Mer ! Entrée => Verrine Saumon/Avocat/Surimi  Plat => Tartare de saumon + Purée de pomme de terre vapeur  Dessert => Maki chocolat/banane  Verrine Saumon/Avocat/Surimi  Ingrédients (4 personnes)  4c à soupe de surimi râpé - 2 tranches de saumon fumé - 1 avocat mûr - 1 citron vert - 2c à soupe de crème liquide - 1c à soupe d'aneth ciselé - Poivre  Préparation  Répartir le surimi dans les verrines puis peler, dénoyauter l'avocat et l'écraser. Ajouter le... [Lire la suite]
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19 décembre 2012

Idées Recettes : Noyel arrive !

  Chose promise... chose due ! Je vous avais bien dit que je chercherais pour vous des idées recettes afin de préparer un bon repas pour Noël et le Nouvel An !!  En manque d'inspiration pour vos convives..? Entrées, plats, desserts.. Que faire ? Faut il les gaver ou créer des recettes légères..? Ah lala  Pour vous, je vous ai concocté 3 types de menus : Menu de la mer, Menu de la terre et Menu tout léger ! Vous pouvez utiliser ses trois menus pour notre Noël et/ou votre nouvel an bien sur !! Avec ceci, une idée... [Lire la suite]
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