La troisième dégustation de la journée eut lieu dans un domaine tenu par une famille de vignerons, de père en fils. Le domaine s'étend sur 55 hectares de vigne et entoure la propriété. Il est situé sur la commune de Vire sur Lot, terrasses pour être plus exacte. Ce qui est intéressant à savoir sur ce vignoble :

- 40 parcelles différentes avec des caractéristiques bien spécifiques

- Raisins totalement différents

- Divers cépages

- Terroirs réputés et qualitatifs

Le climat est sous l'influence de l'Atlantique et la Méditerranée, pas de sécheresse trop important qui permet aux raisins de mûrir correctement. L'encépagement est dominé par le malbec en rouge et les cépages complémentaires du domaine sont : le merlot et le tannat en rouge mais aussi le chardonnay, le sauvignon blanc et le manseng blanc en.. Blanc, bien évidemment.

Voici donc les diverses photos que j'ai pu prendre lors de notre visite là bas :

IMG_3991

IMG_3992

Clin d'oeil - Chardonnay et sauvignon blanc

Sa robe, jaune clair dévoile des arômes de fruits jaunes et à coques (noisettes et amandes), longueur persistante et notes d'agrûmes en fin de bouche

Clin d'oeil - Blanc

IMG_3995

clin do'eil rouge - Assemblage de malbec et de merlot

Souplesse et texture adoucie, arômes de fruits rouges et d'épices (poivre), notes de cassis et de mûre

CONCLUSION :

J'ai été particulièrement bluffé par le travail du chardonnay en blanc sec et moelleux, j'ai acheté 1 bouteille, étant aussi surprise par le prix : 5,20€