19 décembre 2012

MENU DE LA TERRE

Voici en exclusivité les recettes du Menu de la Terre !! Entrée => Terrine de campagne maison  Plat => Poulet au curry + riz  Dessert => Tarte aux poires/chocolat + glace vanille  Terrine de campagne Maison  Ingrédients (6 personnes) 300g de veau - 300g de chair à saucisses - 200g de foie de génisse - 200g de foie de porc - 3 oignons - 3 échalotes - 1 bouquet garni - 25cl de gelée nature - sel,poivre - 10-12 baies de genièvre  Préparation  Hacher les foies de porc et génisse, ajouter la... [Lire la suite]
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19 décembre 2012

MENU DE LA MER

Voici les recettes du Menu de la Mer ! Entrée => Verrine Saumon/Avocat/Surimi  Plat => Tartare de saumon + Purée de pomme de terre vapeur  Dessert => Maki chocolat/banane  Verrine Saumon/Avocat/Surimi  Ingrédients (4 personnes)  4c à soupe de surimi râpé - 2 tranches de saumon fumé - 1 avocat mûr - 1 citron vert - 2c à soupe de crème liquide - 1c à soupe d'aneth ciselé - Poivre  Préparation  Répartir le surimi dans les verrines puis peler, dénoyauter l'avocat et l'écraser. Ajouter le... [Lire la suite]
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19 décembre 2012

Idées Recettes : Noyel arrive !

  Chose promise... chose due ! Je vous avais bien dit que je chercherais pour vous des idées recettes afin de préparer un bon repas pour Noël et le Nouvel An !!  En manque d'inspiration pour vos convives..? Entrées, plats, desserts.. Que faire ? Faut il les gaver ou créer des recettes légères..? Ah lala  Pour vous, je vous ai concocté 3 types de menus : Menu de la mer, Menu de la terre et Menu tout léger ! Vous pouvez utiliser ses trois menus pour notre Noël et/ou votre nouvel an bien sur !! Avec ceci, une idée... [Lire la suite]
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22 novembre 2012

Idée Recette

  Il commence à faire froid, vous ressortez votre écharpe douce et vos chaussettes sous votre pyjama.. Viiiite une soupe bien chaude !! Quelques idées de Velouté bien chaud pour le soir, devant How I met ou Gossip Girl (ça recommence !)  1) Velouté de brocoli (4 personnes) Un Bon brocoli (400g) - 3 pommes de terre - 1L d'eau bouillante - 1 bouillon de légumes (facultatif) - sel et poivre Préparation  Tout d'abord coupez votre brocoli et enlevez la tige Faites bouillir 1L d'eau  Épluchez vos pommes de... [Lire la suite]
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03 octobre 2012

Matin petit déj !

Les amis ! Souvenez vous de la citation du docteur Delabos "manger comme un roi le matin, comme un prince a midi et comme un pauvre le soir.." Alors MANGEZ le matin ! Cela reste le meilleur moment de votre journée pour dégustez tout ce que vous aimez sans prendre un gramme.. Voici quelques idées recettes de petit-déjeuner pris sur le net !  Pain perdu (4 personnes) 6 tranches de pain de mie - 2 oeufs - 10cl de lait - 2c à soupe de sucre en poudre - beurre  Préparation Battez les oeufs avec le lait et le sucre dans une... [Lire la suite]
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26 septembre 2012

Idée Recette : Crumble courgette- tomate et poulet de la maman !

  21 Septembre.. début de l'automne, ça y 'est les écharpes reviennent et la pluie pointe gentiment le bout de son nez quand on ne s'y attend pas ! Mais ne nous laissons pas abattre par cette saison.. Un bon petit plat et on repart pour un tour ! Ma gentille maman a concocté son plat favori (à peu près une fois par semaine dans nos assiettes..) et je vous la transmet ! N'hésitez pas à vous servir plus d'une fois, ce n'est que diététique les filles ;) CRUMBLE COURGETTE TOMATE ET POULET  Ingrédients (4 personnes) : 4... [Lire la suite]
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05 septembre 2012

PLATS

  Vous connaissez TOUS la fameuse Tortilla espagnole qui est une dérivé de l'omelette en un peu plus abondant :) POUR vous je vous transmets la recette à faire chez vous en cas de souper espagnole entre amis !  Tortilla Espagnole  Ingrédients (6 personnes) 1 kg de pommes de terre - 8 oeufs - 1 oignon - sel et poivre  Préparation  Éplucher et découper les pommes de terre en rondelle de 1/2 cm d'épaisseur  Éplucher l'oignon et le couper en petits morceaux Mettre tous ces ingrédients dans une poêle... [Lire la suite]
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29 juin 2012

Idée Recette : Quiche Vache qui Rit et Jambon

  La vache qui rit revient à l'honneur avec cette DÉLICIEUSE recette pour vous, la quiche sans pâte à la vache qui rit et au jambon.. Alors on file dans sa cuisine et on se prépare un bon repas simple et nourrissant :) Ingrédients (6 personnes) 6c à soupe de fromage blanc 2c à soupe de moutarde 3 oeufs 6 tranches de jambon 6 vache qui rit  sel,poivre  Préparation Préchauffez votre four à 240°C Battez les oeufs en omelettes et rajoutez le fromage blanc et la moutarde, bien mélangez Coupez les tranches de... [Lire la suite]
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28 juin 2012

idée Recette : Madeleine parfaite

  "Ma madeleine de Proust" ... Qui n'a jamais ressenti une pointe de nostalgie, tendre enfance... En savourant une délicieuse madeleine. Grâce à cette super recette (Merci marie de Paris dans ma cuisine !), vous aurez la chance d'avoir vos propres madeleines chez vous et à volonté (bah voui, quand il y en a plus, y 'en a encore !)  Ingrédients (24 madeleines)  100g d'oeuf (2 oeufs) 110g de sucre  15g de miel  85g de lait  185g de farine  7g de levure chimique 85g de beurre demi-sel 1/2... [Lire la suite]
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28 juin 2012

Idée recette : Wraps à la courgette râpée et Vache qui rit

  19h, samedi soir.. : "Allo, amélie, j'ai une super idée pour ce soir ! apéro à la maison et on file dans un bar sympa pour se déhancher toute la nuit ! - Bonne idée, constance, mais prévois de quoi nous nourrir, si on veut bien boire avant ! - J'ai déjà une petite idée.." Apéro entre amis ? dîner léger entre copines devant la télé ? voici une recette super pour vous donner la pêche ! Ingrédients (4 personnes) 2 courgettes 1 oignon 4 vache qui rit 4 blancs de dinde lamelles de poivrons rouge  Huile d'olive ... [Lire la suite]
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